tirsdag den 14. marts 2017

Luksus lagkage


Når man har fødselsdag her i huset så som jeg før har nævnt.
Bestemmer man helt selv menu og kager.
Da Albert-August havde fødselsdag ønskede han ikke den
samme kage som han plejede.
Nu er jeg stor, hit me........ var hans ord!






Så jeg begav mig ud på åbne vidder.
Lavede en helt ny fødselsdags lagkage og må sige at denne er luksus.



Når bunden er bagt er det vigtigt den sætter sig.
Forsigtigt skal den løsnes fra bunden.
Den er sprød og skrøbelig.



Når kagen er helt og aldeles afkølet
smøres første tykke lag af ganachen på. 
Vigtigt at begge dele er kolde og har sat sig. 
For det er lidt levent at arbejde med.
Processen gentages når det første lag har sat sig.



Så pyntes kagen med skum og bær.



Jeg har valgt at lave et banner til kagen.
To lange træ spyd og en skrift udskrevet fra computeren.
Papiret sættes fast med tape og enderne af spydene får bær og flag som stoppere.



Det her er en kage i bare må prøve.
Den smager fantastisk.



Der var en som både blev glad og overrasket.
Så det er bestemt ikke sidste gang denne kage fabrikeres.
Med løbende mundvand vil jeg ønske jer alle en formidabel skøn dag

Knus

Charlotte


15 kommentarer:

  1. Selv om jeg lige har spist morgenmad kunne jeg sagtens spise et stykke. Jeg kender den opskrift som Islandsk lagkage.

    SvarSlet
    Svar
    1. Ej hvor sjovt Rita. Har den et navn. Det anede jeg slet ikke......

      Rigtig skøn dag
      Knus

      Charlotte

      Slet
  2. Stort tillykke med Albert-August. Hos os hedder den Islandsk lagkage, og er min yndlings lagkage. Dog hældes cremen bare ovenpå, mens bunden stadig er i springformen og ligeledes flødeskummet, så man kan se alle 3 lag, når formen forsigtigt løftes af. Jeg laver den ofte i forvejen og putter den i fryseren, så den bare skal pyntes med flødeskum inden serveringen, den skal selvfølgelig være optøet. Jeg har lavet den lagkage de sidste 32 år, jeg fik opskriften med af min mor.
    Din er virkelig flot pyntet og god ide med banneret :-)

    Kærlig hilsen Anette

    SvarSlet
    Svar
    1. Tusind tak Anette. Ja kan lige som forstå på Rita også at den havde et navn. Kender den slet ikke og har aldrig smagt sådan en før.
      Kan godt forstå det er din yndling. For den er super god :)
      Fantastisk fif med at fryse den.

      Rigtig skøn dag
      Knus

      Charlotte

      Slet
  3. Kæreste Charlotte
    Jeg er IKKE et kønt syn lige nu.... mundvandet løber ned af hagen på mig, og jeg kunne smovse den kage morgen, middag og aften. Men så ville jeg nok aldrig være et kønt syn mere Hahaha...
    Jeg er ellers mere til en ostemad end kage. Men lige præcis ganache kan jeg ikke modstå, og min far kaldte mig ladeLone, da jeg elsker chokolade. Så den lagkage kommer til at stå på mit fødselsdagsbord for eftertiden.

    Ønsker dig en smuk dag
    Knus Lone

    SvarSlet
    Svar
    1. Ha ha ha ser det for mig. Jeg er nemlig selv vild med chokolade og kan slet ikke få nok....
      Ganache er da også bare den skønneste oplevelse for smags løgene, må jeg sige.

      Rigtig dejlig dag
      Knus

      Charlotte

      Slet
  4. Tillykke til og med den unge mand. Så heldig han er, at hans søde mor laver sådanne lækkerier, jeg gad godt være med til at fejre ham, nej nej da ikke for at spise lagkagen ; 0 ) Ha en dejlig aften. Knus Carina

    SvarSlet
    Svar
    1. Tusind tak Carina. Du kunne sagtens være kommet forbi. Med tre slags kage var det meget i overskud. Nu har jeg så taget 20 kg på. For man må jo ikke levne.

      Smuk dag til dig
      Knus

      Charlotte

      Slet
  5. Tillykke til den unge mand. Her i huset er det kun den ældste herre, der er vild med lagkage. Så det laves sjældent. Men den her udgave ser alligevel lækker ud. Så måske den alligevel skulle prøves. Er vist lidt bedre til at afprøve alt det spiselige du viser ift alle de andre kreative ting. Gad vide hvorfor ;-)

    Håber i har haft en dejlig dag
    Knus Susanne Josephine

    SvarSlet
    Svar
    1. Hi hi Susanne Josephine. Gid det var så vel her. Alt der hedder sukker, chokolade og hvidt brød køres indenbors her. Med velbehag.
      Her er vi vist store slik munde......

      Rigtig dejlig onsdag
      Knus

      Charlotte

      Slet
  6. Det var da noget af en HIT-ME kage, du der har fået bagt til den unge mand. Og hvis du læser med Albert-August, så et KÆMPE tillykke med fødselsdagen :o)
    Der er nu ikke noget som lagkage og en mor der er god til at lave den.
    Håber i havde en fantastisk dejlig dag.
    Stort Knus fra Linda

    SvarSlet
    Svar
    1. Tusind tak søde Linda.
      Vi havde en fantastisk dag. Masser af hygge, sukker og dejlige gæster.
      Så nu kan vi trille. Håber foråret snart kommer så vi kan få motioneret lidt igen.....

      Knus og dejlig onsdag

      Charlotte

      Slet
  7. Kæmpe stort TILLYKKE med Albert August, må sige han har god smag:-P for selv jeg får trang til et stykke lagkage, og jeg er normalt ikke til den slags. Nu er den bogmærket, jer er sikker på den hitter, den dag jeg får taget den i brug:-))))
    Ha den skønneste dag Charlotte
    Masser af dejlige tanker og knus klemmer,krammer og smil:-))) fra Anette

    SvarSlet
    Svar
    1. Tusind mange tak Anette.
      Den smagte i hvert fald ualmindeligt godt. Som Anette skriver har hun bagt den i 32 år og den er meget velegnet i fryseren. Det er jo et kæmpe plus.
      Rigtig smuk dag dig skønne pige

      Knus
      Charlotte

      Slet
  8. Lekker kake som ser veldig god ut! Tusen takk for oppskrift, den må prøves.
    Gratulerer så mye til Albert August, håper han hadde en fin bursdag!

    God helg til deg Charlotte,
    Klem, Ida

    SvarSlet