fredag den 28. april 2017

Er der forår nu?


Så blev det fredag og weekenden banker på døren.
Meget meget tiltrængt. 
Jeg har så ufattelig travlt for tiden.
Her sker så mange ting.
Men sådan er det jo at være en "stor" familie.
Elsker altid lørdag mest. En god dag at stå op til og endnu en fridag i sigte.




Med forårets kommen sker der altid noget og trængen til at lave om
bliver forstærket. Så det blå hjørne har fået en make over og er lige
for tiden blevet rosa. Farven bestemte de sarte rosa  grene fra skoven.
Så tror de blå ting ryger til salg. Det var den epoke. Nu skal der ske noget nyt!



Mit seneste fund er dette gamle marmor fuglebad.
Er helt tosset med det. Så lille og sirligt udhugget.
Jeg drømmer mig til at det har været brugt til vie vand.
Korriger mig endelig hvis i har andre forslag.







I denne weekend springer de første konfirmander også ud.
Så er foråret da på vej ikk' !
I morgen er det 33 år siden jeg selv blev konfirmeret.
Kortene til årets konfirmander er lavet og de er pyntet med
gips ikoner og små blomster.
Der skal ikke så meget til for at gøre det helt personligt og smukt.
Da vores de to store blev konfirmeret havde olde fået broderet
helt personlige kort til dem.
Dem har de begge to sirligt gemt for det er et dejligt minde fra en skøn dag.




Jeg vil ønske jer alle en helt igennem fantastisk skøn weekend.
Håber vejret bliver godt for både konfirmander og havefolket.

Masser af knus

Charlotte


lørdag den 22. april 2017

Brød skal der til


Sådan en kold lørdag morgen hvor der er råt.
Der elsker jeg at bage. Både for duftens skyld men også for varmen.
At vi alle kan samles om morgen bordet til nybagt brød.
Så i dag vil jeg vise jer sådan et rigtigt mørkt brød der er godt at nyde
 både med smør og til en skøn salat.



For at man kan lave et godt brød, hvor skorpen er hård og fast
og krummen er luftig og sej, så kræver det en surdej.
Jeg har lavet min egen og efter tre døgn er den klar til at bruge.
Den skal  have luft så den kan gære. Derfor har jeg lagt en af
Karen Maries hæklede klude over. Så undgår jeg snavs.






 Jeg har valgt en mørk besk øl til brødet.
Jeg er ikke meget for øl og kan kun lige præcis drikke en juleøl.







Det er vigtigt at man ælter på en maskine. Armene kan ikke klare det selv.
Jeg har lånt min svigermors maskine. En gammel orange Kenwood.
Den klarede desværre ikke mosten. Dårlig kvalitet. Den har kun holdt 30 år!
Ironi kan jo forekomme.
Derfor er det brød jeg har taget billeder
af blevet knapt så blank som det plejer.



Nu er det jo meget moderne med hævekurve.
Sådan en har jeg bare ikke.
Så jeg har taget det store dørslag og lagt et par hæklede servietter i
for at danne mønster på brødet.
Oven på servietterne drysser jeg mel.
Hullerne i dørslaget giver luft til dejen.



Jeg tager et vådt viskestykke og kommer over brødet.
Her står det så og hæver minimum en time.
I mens det hæver tænder jeg ovnen på 250 grader.
Sætter en bagepande i bunden af ovnen og ligger en bagesten
ind på nederste rist i ovnen.



Når brødet har hævet vendes det forsigtigt ud på bagestenen.
Sættes i ovnen.
Jeg kommer godt med vand i den varme bradepande.
Ovnen skal lukkes hurtigt for at dampen bliver der inde.
De første 5 minutter bages brødet på 250 grader. 
Derefter på 220 grader i ca. 35 minutter.
Meget individuelt fra ovn til ovn. 
Men brødet skal lyde hult når man banker på det.







Den her smukke bog fandt jeg ude hos Karl.
Den er utrolig sjov at læse i, om end alting var meget mere besværligt dengang!

Håber i fik mod på at prøve et dejligt brød med den rette krumme.
Jeg er vild med når tænderne giver op og man lige som skal kæmpe et
bid fri. Holde fast med tænderne i den hårde skorpe og vride
hovedet fra side til side. Ja kønt er det ikke!


Rigtig fantastisk weekend ønsker jeg til jer alle

Klem

Charlotte






torsdag den 13. april 2017

Marmelade til højtiden


En dag hvor jeg var i Fakta. Så siger Helle. Vores Fakta ekspedient.
Jeg ved du er vild med bær og hjemmelavet ting.
Kunne du tænke dig nogle af mine stikkelsbær.
Jeg har røde og grønne ude fra min have og de er nippet.
Ligger klar i fryseren til en syltning.
Dem må du få.
Jeg kan love jer at jeg takkede og selvfølgelig ja.





Det er jo fantastisk her at tyvstarte og få sommeren ind i huset allerede.
Så de røde stikkelsbær blev syltet med lime og hjemmelavet vanilje.
Det røde bær er lidt sødere end det grønne og kræver knap så meget sukker.
Limen gør at marmeladen får et frisk pust.




De grønne stikkelsbær blev syltet med mynte fra drivhuset.
Dem har jeg faktisk haft hele vinteren der ude og igen har jeg
brugt hjemmelavet vanilje sukker.




Den her marmelade er fantastisk på og til ost.








Så havde jeg nogle jordbær i fryseren.
Når jeg var igang så kunne jeg jo lige så godt gå all in.
Få tømt hele arsenalet af bær i fryseren inden den nye sæson skydes igang. 
Nu hvor påsken er over os så bliver der spist en del marmelade ved morgenbordet.
Jeg fik lavet alt for lidt marmelade med stjernedrys i sommers.
Men til denne har jeg brugt min hyldeblomst sirup.
Det smager næsten lige som de friske hyldeblomst skærme.
Ideen gav Majbrit mig da hun skrev hun havde frosset nogle af sine skærme ned.



Så nu kan vi nyde et veldækket morgen bord her i påsken.
Hjemmelavet marmelade er at finde i forskellige smags varianter.
Syltetøj er altid noget der sættes pris på her.

Jeg vil ønske jer alle en helt formidabel skøn påske

Knus 

Charlotte



Ja bedst som jeg står og laver syltetøj så hapser jeg lige
en portion fra. Så der er til en gang stikkelsbær grød med fløde.
Nøjagtig som at være barn hos mormor igen.
Tak for hele herligheden Helle

💜

fredag den 7. april 2017

Påske på slottet


Ikke nok med vi fejre påsken indenfor men vi gør det i den grad
også udendørs. Fonderi De Glace er rammen for begivenheden.
Man skal aldrig gå ned på pynt og en skøn velkomst.
Påsken for mig er lige med masser af ude tid, i haven og skønne sysler.



Ham her er påskeharens nøgle vogter.
Han kører rundt på sin lille hjemmelavet vogn og låser op for den berømte 
glædes spreder her i højtiden.
Vi er så heldige at han lige netop valgte at slå sig ned her.



Mine hjemme gjorte manilla mærker har i fået opskriften på før.
Men HER kommer den igen.



Lige som haren er æggene i beton.
Det er hverken græs eller hø der omslutter dem.
Det er hør som jeg såede i sommers. Jeg har ladet det stå
vinteren over og nu bliver det brugt. Det har en fantastisk farve og struktur.



Mit påske lam har jeg haft en del år efterhånden.
Han er også af beton. 






Fonderiet er blevet rengjort og pyntet op.






Faktisk overvejede jeg om det er i år det skal males.
Men nej, det skal blive ved at have sin slidte irret patina.
Elsker det look.



I år er der kommet gardin kappe i vinduet.
Her til påske er Sisses stensil også brugt på ruden.
Det er fantastisk sødt.



Æggebakken er pyntet op med æg, blomster og hør.



De gamle patinerede altankurve er pyntet op med Bellis og Forglem mig ej.



Krukken jeg viste jer fremgangsmåden på i sidste måned kan genses  HER.
Hvor de glemte løg nu er kommet godt efter det.



Hanen ude fra Karl er også kommet i en gammel patineret spon kurv.
Den passer godt på Fru Hønes æg.
Hun er nemlig gået til byen efter søde små påske kyllinger.



Det hjemmelavede påske skilt passer så yndigt ind.
Kronen er den som sad på Krone 2 til Ida-Katrines konfirmation.



Nu tror jeg godt vi kan erklære Fonderi De glace for åbnet
og påskeferien for skudt igang.
Fantastisk weekend til jer alle og skøn ferie til dem som er så heldige

Masser af klem

Charlotte


tirsdag den 4. april 2017

Påske


Så nærmer vi os påsken. Nu er vi i april.
Det er nu der skal pyntes op for snart er den skønne højtid over.
I dag vil jeg vise jer hvordan vores stuevindue er pyntet op.
Håber i kan få lidt inspiration.



Her i stuen står lyset ind om morgenen og jeg kunne ikke dy mig for
at vise det smukke lys.



Her kan i lidt bedre se min oppyntning.
Er i rigtig skarpe kan i se at udenfor mangler der stadig en majestætisk flagstang.
Men på selve ruden er der også kommet et æg. Mit påske logo.



Sisse har gjort det igen.
Hun har lavet mit påske logo om til en stencil.
Jeg er sikker på at hun også kan lave lige præcis det i ønsker til vinduet.
Så ind på hendes side og se udvalget.
https://www.facebook.com/groups/thewhitecottage/?fref=ts





De små vagtel æg har jeg selv ud pustet.
De stammer nede fra mine forældre.
De har masser af vagtler og jeg har bestemt at er tiden og økonomien
til at bygge et smukt hus. Så skal vi have vagtler i haven i år.



Æg skal man ikke gå ned på.
Jeg har dem både dekoreret og helt plane.
Hvordan de nemt ud pustes kan i se HER.
Der bliver nemt dømt æggekage her op til påske.



Ægget som det lille lam står i har jeg før vist jer
opskriften på. Det kan i se HER.



I vinduet hænger der æg til pynt.
De er blevet dekoreret med decoupage.
Det er præcis det samme som de store påske æg jeg laver og indlægget 
kan i se HER så i selv kan gøre kunsten efter.



På stolen foran vinduet står et af de stor æg jeg har dekoreret.
Stolen har et helt specielt formål.
Nemlig at få øjet væk fra radiatoren.
Vil gerne have lavet en skjuler. Men kommer tid kommer råd.



Så vi er ved at have pyntet op til påske.
Det går ikke lige så vildt for sig som julen.
Men der skal være lidt påske og æg kan jeg aldrig få for mange af.
Æg for mig er en ny start, en ny spirer, en ny tid.



Mangler i yderligere ideer til påske.
Så kørte jeg markant påske tema sidste år i feb.- marts og april.
Så gå endelig tilbage i arkivet og se med.

En helt igennem fantastisk dag og start på en ny uge til jer alle

Charlotte