fredag den 22. september 2017

Min yndlings dessert


Jep citronfromage er min yndlings dessert. Fra jeg var helt lille og menuen 
skulle bestemmes til min fødselsdag. Har desserten stået på citronfromage.
Hovedretten var kalkun, med brunede kartofler og rødkål.
Er det ikke sjovt at der bare er noget som hænger ved....
Første gang jeg lavede citronfromage var den så sur at den var uspiselig.
Anden gang var der så mange trevler i den at det var som tyggegummi.
Så har altid været bange for den her dessert.



Til tider har jeg spurgt min mor om ikke hun kunne tænke sig at lave en portion til mig.
Men altså nu er jeg ved at være så gammel at det er helt pinligt.
Så jeg begyndte at undersøge teknikken og har lagt forskellige opskrifter sammen til en.
Endelig lykkedes det.....
3. gang er virkelig lykkens gang for mig!



Der går en del citroner til. Jeg har valgt 1 fra mit citrontæ og resten økologiske.
Men det er fordi jeg vil bruge skallen. Så her syntes jeg det er et ret vigtigt valg.



Skallen skal nemlig bruges både til pynt og i fromagen.






Ud af opskriften kom der disse 4 fine skåle.
En skål ude fra Bedste og tre skåle ude fra Karl.
Kan love jer for gæsterne blev imponeret.
Ingen surhed, ingen travler, lige som den skulle være.



En gang citronfromage med en dejlig hjemmelavet lemonade.





Det er ikke sidste gang der bliver serveret citronfromage
her i huset. Teknikken er simpelthen at blande husblas og citronsaft.
Nøjagtig som der står beskrevet i min opskrift.
Hvis jeg kan, så kan alle. Der findes ikke en mere frisk og let dessert.

Rigtig fantastisk dag og weekend vil jeg ønske til jer alle

Knus og klem

Charlotte


29 kommentarer:

  1. Uhmm det lyder lækkert...husker så tydeligt min mormors citronfromage. Jeg er jo desværre ikke udstyret med et husmoder gen, så jeg får nok aldrig opskriften afprøvet.
    God dag til dig. Her ser det ud til et par dage med tørvejr, håber det samme hos jer.

    SvarSlet
    Svar
    1. Jeg lover den smager godt. Det har også taget en del år at finde melodien....
      Her er meget gråt og helt stille. Sådan en septemberdag før storm.

      Smuk weekend
      Charlotte

      Slet
  2. Uhmmmmm hvor ser det godt ud Charlotte det må jeg se om ikke jeg kan tage mig sammen til at prøve for jeg er heller ingen ørn med husblas men nu må vi se , ha en rigtig dejlig weekend. Knuser

    SvarSlet
    Svar
    1. Tusind tak Susanne. Den smager god og hver gang jeg har fulgt opskriften er det lykkedes helt.
      Smuk weekend
      Knus

      Charlotte

      Slet
  3. Hehe selv her om morgenen ville jeg kunne skovle en hel skålfuld indenbords. Citronfromage er og bliver det bedste.
    Min morfar og jeg fik det altid til dessert juleaften, da ingen af os brød sig om risalamande. Det har dig ændret sig for mit vedkommende. Idag elsker jeg risalamande, men ville ikke have noget imod at bytte det ud med citronfromage.
    Dejligt indlæg kære Charlotte, og tak fordi du deler en sikker opskrift ;)

    Rigtig god dag søde
    Knus og kram Lone

    SvarSlet
    Svar
    1. Ej hvor sjovt Lone juleaften......
      Hi hi så er man godt nok vild med det, når etiketten brydes helt for sådan en høj hellig dag :))))))
      Mente nu også at du var kommet efter at spise ris a la mande.
      Men må indrømme jeg kan spise citronfromage altid også morgen middag og aften :))))

      Smuk weekend
      Knus

      Charlotte

      Slet
  4. Mums mums ser og lyder så indbydende ud. Skal jeg så også sige tillykke med fødselsdagen søde Fru Fryd ❤️ eller blev den serveret selvom det ikke var din fødselsdag?

    Jeg har fundet en skyr med citron, og den minder mig om citronfromage - og alligevel ikke. Men tankerne leder en hen mod citronfromage og barndom. Selvom det ikke er the real deal, er den super lækker. Nyder den morgen middag eller aften.

    Skal da forsøge mig med din opskrift som dessert.

    Go weekend

    Kh Henriette

    SvarSlet
    Svar
    1. Tusind tak skønne dig og nej det er ikke min fødselsdag før april.
      Men jo det er faktisk billeder der fra. Jeg har bare gemt indlægget.

      Den skyr er jeg meget interesseret i. Har været i super brugsen og spørge efter den.
      Men de kendte den ikke.
      Vil meget gerne have navnet på den for så er jeg sikkert total solgt........

      Masser af knus og dejlig weekend
      Charlotte

      Slet
  5. Lækkert lækkert og dejligt syrligt surt lige os - bare jeg kan blive fri for fløde skummet.
    Tror vi er mange der mindes barndommens citronfromage.
    Knus Lilje

    SvarSlet
    Svar
    1. Jeg tror du har fuldstændig ret Lilje.
      Ej flødeskum det kan jeg spise rent. Elsker det og ren fløde på jordbær.
      Ikke så sær min mave bliver større og større.

      Rigtig god weekend
      Knus

      Charlotte

      Slet
  6. Din skønne opskrift skal bestemt afprøves i denne weekend.Du gør da også alt for at pirrer alle sanserne, det er lige før at duftesansen også er med. God weekend til jer og for forarbejdet du har lavet.

    SvarSlet
    Svar
    1. Tusind tak søde Leila.
      Håber du vil kunne lide opskriften og nyd så lige en ske fuld fra mig.

      Smuk weekend
      Knus

      Charlotte

      Slet
  7. Oh, I love lemon pie!!!
    Looks so delicious!

    Happy weekend for you!
    Hugs,
    Susanna

    SvarSlet
    Svar
    1. Me to Susanna.
      I just love lemon.

      Lovely weekend to you
      Hugs

      Charlotte

      Slet
  8. Mums Mums Charlotte ♥
    Har altid været vild med den Dessert - men var og rigtig nervøs for og lave ting med Husblas - så jeg var omkring 31 før jeg turde kaste mig ud i Citronfromage ♥ siden er den os lavet flittigt - har ændret lidt på min "gamle opskrift" da jeg så et fif i Tv fra en Restaurant ♥ ændret og ændret er nok så meget sagt - da jeg endnu ikke har fået det prøvet af Hehe ;D
    Men du skal nok hører nærmere om det - hvis du os vil prøve det fif ♥

    Knuss
    Lise-Lotte Lund

    SvarSlet
    Svar
    1. Ha ha ha ha Lise-Lotte.
      Kom sådan til at smile med lyd på.
      Ændret og ændret ha ha ha ha.........
      Jeg vil altid gerne have fif så kom du endelig bare med dem når du har afprøvet det.

      Knus og dejlig weekend
      Charlotte

      Slet
  9. Jeg elsker også citronfromage! Jeg lavede en overgang en som lykkedes hver gang. Lige indtil husblasen klumpede. Så har jeg ikke lavet den siden. Men måske skulle jeg prøve igen :-) Tak for inspiration, Charlotte!
    Kh Nana

    SvarSlet
    Svar
    1. Åh prøv endelig Nana. Verden bliver et meget bedre sted med masser af citronfromager.
      Alle tænker barndom, tryghed og hygge.
      Tror citronfromagen skal være vores nye våben i verden........

      Knus og skøn weekend
      Charlotte

      Slet
  10. Det er bare den bedste desert man kan få. Jeg laver det ind i mellem til beboerne på mit arbejde og de elsker det.Det kunne da være det snart skal på menuen igen 😊 uhmm kunne godt spise en option nu .
    Knus

    SvarSlet
    Svar
    1. Ja se du at komme igang Linda. Der er bare altid plads til lidt mere citronfromage og som jeg skrev til Nana så burde det blive vores nye naturlige våben.

      Knus og rigtig dejlig weekend
      Charlotte

      Slet
  11. Charlotte I can see why this is your favorite. It looks so good. I must try it when our lemons are ripe. Soon!

    SvarSlet
    Svar
    1. Yes I love lemonfromage it's amazing.
      Think everyone from Denmark loves it.
      Oh, think of having their owls lemons in the garden. Not just like me with some, you have lots of trees and also almonds. Uha so delicious.

      Hugs and beautiful weekend
      Charlotte

      Slet
  12. Jeg melder mig ind i klubben for de husblas-forskrækkede. Ikke godt, når min ynglingsdessert er cheesecake. Er nu også vild med citronfromage. Citronfromage hører også min barndom til. Det var altid min mormors søster, der stod for den. Måske man skulle kaste sig i i husblas-disciplinen :-)
    Rigtig skøn weekend

    Knus Susanne Josephine

    SvarSlet
    Svar
    1. Ha ha ha jep Susanne Josephine prøv lige at kaste dig ud i den disciplin her i weekenden. Lyder som en sikker hitter og verdens bedste mor tricks.
      Her ville der være jubel. Men jeg må ikke spise disse skønne sager for tiden så vil ikke udsætte mig selv for den pine :))))))

      Knus og dejlig weekend
      Har lige siddet og lavet julepynt....

      Charlotte

      Slet
  13. Åh mums! Jeg eeeeelsker citronfromage - men har haft det ligesom dig og fået andre til at lave den for mig ;0)
    Måske skulle jeg kaste mig ud i det - en lille lørdags dessert måske..
    Rigtig dejlig weekend til dig
    KH.

    SvarSlet
  14. Håber du kastede dig ud i det og fik en fremragende lørdags dessert.
    Den kan virkelig fuldende en dag......
    Knus og skøn søndag

    Charlotte

    SvarSlet
  15. Hej Charlotte. Uhm det ser vel nok godt ud. Hvor er det flot anrettet, kan godt forstå, at dine gæster blev glade. Det er sjovt, at du har kunnet lide denne dessert siden du var barn. Min mor lavede den nogle ganske få gange og vi børn kunne slet ikke lide den. Men jeg har arvet alle min mors opskrifter og har lavet hendes citronfromage nogle gange og den er bare så god! Mærkelig som man kan ændre smag.

    SvarSlet
    Svar
    1. Du har helt ret Birgitte.
      Vi ændre smag med alderen. Nogle ting man slet ikke kunne fordrage som barn.Ja det er yndlings spise i dag.
      Jeg tror faktisk ikke jeg var ret kræsen som barn. Det var ikke tilladt hos os.
      Der var lige nogle enkelte ting, jeg troede jeg skulle dø over......

      Knus og skøn mandag
      Charlotte

      Slet