Paulines Konditori

Jeg sagde jo da jeg havde lavet Frk. Pots glashus, at jeg ikke var færdig med at bygge.

Det er jeg nemlig slet ikke. Men denne gang er det ikke min skyld. 

Nej her kommer Madame La Ferraille nemlig ind i billedet.

Hun gik på nonne skole hele sin ungdom. Her opbyggede hun fantastiske venskaber.

Hvert år samles en del af veninderne. Sidste år beklagede hun sig over at der manglede

et konditori i hendes nærhed. Et med smukke velsmagende kager.

For hun har jo mange ferierende gæster og her høre sig smukke kager til.

Pauline, hendes aller bedste skoleveninde er uddannet konditor i den franske by Nancy.

Hun har oparbejdet stor status for sine berømte kager. Folk kommer fra nær og fjern

for netop at opleve, dufte og smage hendes kreationer. 

For her kan alle sanser komme i spil.

Madame La Ferraille kom til mig. Med bedende øjne.

Pauline kunne godt tænke sig at flytte ind på matriklen og åbne sit eget konditori.

Jeg forklarede hende at der jo efterhånden ikke er meget plads tilbage.

Men den godtog hun absolut ikke. Hun var meget vedholdende og når først

hun er det.... så ved jeg det betyder meget.

For den franske dame beder ikke om meget. Men når hun så gør, er det

fra bunden af hendes hjerte.

Jeg kunne ikke slippe uden om og inderst inde ønskede jeg det slet ikke.

For vi er vel sat på denne jord for at glæde hinanden.

Vi fandt den perfekte Lokation og så var det bare at klø på.

Desværre er mit lager af vinduer minimeret og nærmest ikke eksisterende. 

Så her måtte jeg for engang skyld være meget kreativ.

Hvad havde jeg rundt omkring i de forskellige kælder rum og der ud fra

blev Paulines Konditori skabt!

Pauline flyttede ind og fik enormt travlt med at gøre klar til åbnings festen.

Alle sejl blev sat ind og hun bagte i vildskab.

Hun er den yndigste dame, passer perfekt ind her hos os.

Hun har et hjerte af guld og en sans for æstetik som der aldrig er set før.

Da Pauline ankom havde hun en ung forælderløs pige med sig. På bare 20 sommer. 

Pauline har nemlig holdt kontakten med nonneskolen og har gennem årene taget

mange piger under sine vinger.  Hun syntes at Nelly fortjente en ny start på livet

og har derfor medbragt hende til Danmark. 

Nelly har været en fantastisk hjælp for Pauline her i opstarten.

Men det er nu ikke meningen Nelly skal blive her. Hun skal ud og opleve verden i

et helt fremmede land med nye kulturer og et helt nyt sprog.

Nøglen til Paulines hjerte er kager og nu har hun så fået sit helt eget konditori i byen.

Lige som på toppen af kransekagen ønskede Pauline en krone med en kage.

Jeg var i gemmerne og selvfølgelig kunne jeg finde en krone.

Til åbnings festen var alt klappet og klar der var knoklet igennem og de fineste

kager står nu på rad og række.

Hele byen mødt op til ceremonien som var henrykt over den nye butik.

   

Hver dag klokken 15 kan man se Frk. Pots, Madame La Ferralli og Pauline

sidde på de hvide stole og nyde deres eftermiddags mokka med et 

dejligt stykke kage til.

Her er stor gæstfrihed og når de tre damer nyder hinandens selskab.

Så er konditor kitlen hængt på knagen for Pauline. 

Det er dagens skønne hvil og mange ting i denne verden vendes.

Udvalget af beton kager er stort.

Der er ikke den kage som ikke findes i konditoriet.

Her er det et fad støbt i beton som har det skønneste konfekt på sig.

Små lækker kager med forskellige smag.

Fransk sandkage.

Lagkage med det sødeste flødeskum og de blødeste bunde.

Rosen kagen som er Paulines mest solgte kage.

Cupcakes med den dejligste topping. 

Marenge bunde til friske jordbær, syltede pære og glaserede æbler.

Her er alt bare muligt.

Hjerte kagerne som sælges rigtig godt til Valentins dag. 

Min yndling er uden tvivl de små honningkage hjerter. 

Så enkle og fine i sit udtryk.

Nej her på matriklen kan man aldrig vide sig sikker.

Der flytter konstant nye skønne personligheder ind og de har hver deres kvaliteter.

Her hos Paulines Konditori går snakken lystigt og det varme vejr gør absolut

ingen skade. Der er små florlette gardiner der kan skærme kagerne og det lille 

vindue er åbent. Så kagerne lider ingen nød.

Fra i dag bliver alt meget mere afslappet og hyggeligt for nu går vi på ferie.

Så det varme vejr skal endelig blive hele sommeren men uden regn....  så vi under

åben himmel kan nyde en af Paulines smukke beton kager.

De bedste ønsker til jer alle om en eventyrlig weekend

Masser af beton sukker hilsner

Charlotte