fredag den 21. oktober 2016

Citron boller


Hvis man skal hygge sig med varmt kakao og en god bolle her i efterårs ferien. 
Så har jeg opskriften. På en luftig frisk bolle.
Kan i huske Kirsten Hyttemeier. Her oppe nord på er hun kult.
Hun havde nogle fantastiske programmer omkring mad og stod med sine skåneærmer
og forklarede os seere til hudløshed hvordan vi skulle gebærde os i køkkenet.
Hun fortalte at vores dovenskab gør at brødet nu til dags ikke bliver luftigt.
Ja jeg kan høre hendes stemme. Den minder om Moster Grethes, skinger og bestemt!
Men pointen er at man ikke skal bruge så meget mel som vi gør.
Jo mere man ælter jo mere bindes dejen sammen.
Det har jeg efterlevet og har reduceret en del mel i forskellige opskrifter gennem tiden.



De her citron boller er fantastiske. En rigtig oldemor te bolle.
De hæver meget under bagning. Så det kan godt være man syntes de er lidt små.
Men tro mig de bliver større.



Sådan ser den ud når den er bagt. Har lagt en tændstikæske for at vise størrelsen.










Så er der serveret til hyggen en regnfuld dag i efterårsferien...
Frk. Pots der elsker citroner bliver selvfølgelig inviteret inden for.
Måske hun så kan lette sløret lidt fra damernes hemmelige møde!



Man kan selvfølgelig undlade citron. Men jeg er sådan et
menneske som elsker alt med citron lige som Frk. Pots.
Jeg har jo også citrus træer og avler selv citroner.
Så her får den ikke for lidt med citron når de skal høstes.

Rigtig skøn dag ønsker jeg for jer alle
og fortsat god efterårferie

Charlotte

P.s
Tjek lige den store serverings bakke ud.
Den er også ude fra Karl.
Jeg troede næppe jeg kunne få luft da jeg så den.
Min far kiggede undrende på mig og min mor sagde undskyldende.
"Jamen det er jo hendes stel"
Kan i se de to for jer!
Jeg kan aldrig skjule begejstringen!

25 kommentarer:

  1. God morgen kære Charlotte!
    Jeg beundre altså din smukke stil, du kan få alt til at se ufatteligt smukt og lækkert ud. Og jeg elsker simpelthen nybagte boller, jeg bruger altid bare vand olie og æg-men de har heller ikke den blødhed og sødme som rigtige gammeldags boller har-dine er så smukke, haps haps nu har du ikke flere;-)
    Jeg bliver så glad ved at læse om din begejstring, dejligt du ikke kan skjule den:-) Bakken er altså også noget så smuk!
    Ha en god dag
    Gode tanker og knus fra Anette

    SvarSlet
    Svar
    1. Tusind tak skal du have Anette for den søde besked. Ja boller smager fantastiske og skal man have en rigtig oldemor bolle. Så bruger vi altid den her opskrift. Syntes ikke den er speciel god som mad bolle. Det er sådan en man servere til fødselsdag:)
      Åhhhh jo begejstring er slet ikke til at skjule når jeg er vild med noget. Jeg egner mig heller ikke til at prutte om priser. For jeg ligner en glad hundehvalp når jeg spørger på priser. Det kan man altid gennemskue. Så er ikke sikker på jeg laver gode handler altid.....

      Skøn og smuk søndag ønsker jeg til jer
      Knus
      Charlotte

      Slet
  2. Åh hvor ser det godt ud. Det fine stel, bakken og de lækre boller og den varme chokolade, mums.
    Fortsat rigtig god ferie.
    Kærlig hilsen Anette

    SvarSlet
    Svar
    1. Tusind tak skal du have Anette:)
      Det er simpelthen også indbegrebet af hygge, både for krop og sjæl.....

      Rigtig dejlig søndag
      Charlotte

      Slet
  3. Kære Charlotte De boller ser godt nok lækre ud, dem skal jeg da helt klart prøve. Smukke billeder! Knus Tina

    SvarSlet
    Svar
    1. Tusind tak Tina:)
      Ja de er vær at prøve. Det er vores fødselsdags boller. Blid og blød, passer perfekt til kakao.

      Rigtig dejlig søndag
      Knus
      Charlotte

      Slet
  4. Hej Charlotte
    De boller er da bare så lækre. Jeg har efterlevet Hüttemeier i mange år og reduceret melet og brugt smør..men har aldrig prøvet med citron, det lyder lækkert og giver sikkert et løft til den søde varme Chololade.
    Griner..jeg kan lige se din far og mor stå der...Thi Hi :o) der er altså bare noget fædre ikke helt har styr på. Men så kan de så meget andet :o))
    Her havde vi sol hele dagen i går, du kan tro det blev nydt i haven.
    Forsat god og hyggelig efterårsferie.
    Knus fra Linda

    SvarSlet
    Svar
    1. Tusind tak skal du have søde Linda:)
      Ej hvor sjovt Linda, er du også med på hendes bølge. Mindre mel og altid smør. Jeg bager aldrig uden smør mere. Skal der bages og være usundt så er det jo smøret der gøretttt.
      Kan du huske det!!!!!
      Ja som jeg lige har skrevet til Anette så er jeg ikke ret god til at prutte om priser, den begejstring vil bare ikke skjules;)
      Åh hvor kunne jeg tænke mig at se solen, det er nok et par uger siden nu. Her regner fra morgen til aften. Trist vejr!

      Rigtig fantastisk søndag
      Knus
      Charlotte

      Slet
  5. Åhhh charlooooootte mums så mega lækkert. Jeg har lige besluttet at jeg bliver hjemme fra Spanien, for når vi tre par der skal afsted, så står jeg af i Ålborg, og lade de andre flyve alene. Og så smutter jeg ud til dig, bollerne og den varme kakao 😝👍🏻
    Det ser fuldstændig vidunderligt ud, og jeg har også ændret mening om stellet. Det plejer ikke at være min stil, men jeg er omvendt og må se om jeg kan nå at samle bare lidt inden jeg bliver for gammel.
    Jeg ønsker dig og dine kære en rigtig dejlig weekend 💕

    Knus Lone

    SvarSlet
    Svar
    1. Ej hvor sjovt Lone er du også til stellet nu. Det er nemlig super flot. Jeg glædes hver gang jeg ser på det og ja det gør jeg jo altid........
      Du må igang med at samle. Jeg kender flere steder der har det. Så du siger bare til hvis du skal friste.
      Nu har jeg jo både set foto og video nede fra Spanien. Godt du tog afsted. 25 grader og ture i poolen wiiiiiiii er da godt og grundigt missundelig.
      Nyd ferien max søde ven.

      Knus
      Charlotte

      Slet
  6. Mums. Hvide boller og så med et strejf af citron. Ææææælsker citron. Kirsten Hyttemeier vækker minder om besøg hos farmor, da hun i årvis var et fast indslag i Familie Journalen. Senere fik hun et come back og blev jo nærmest kult hos de unge.Jeg har ikke haft fornøjelsen af ferie hele ugen, så i dag var en meget våd arbejdsdag. Boller bliver der nok ikke bagt i weekenden, men derimod engelsk plumkage. Det er ikke spor for tidligt.
    Rigtig god og forhåbentlig tør weekend.

    Mange hilsner Susanne Josephine

    SvarSlet
    Svar
    1. Så har du det lige som Frk. Pots og jeg. Vi elsker også citron og går aldrig ned på det....
      Hvor lyder det bare hyggeligt med din kage. Sådan en har jeg aldrig lavet eller smagt. Den lyder ret spændende og jeg kommer straks til at tænke på jul. Ved ikke om jeg skyder helt forbi.......
      Desværre blev det ikke til en tør weekend eller ferie til os. Her er meget meget vådt!

      Rigtig fabelagtig weekend
      Charlotte

      Slet
    2. Hej Charlotte

      Jo jo, den er god nok. Engelsk christmas cake med citron selvfølgelig og meget andet godt. Den skal jo fodres med cognac adskillige gange inden jul.

      Mange hilsner Susanne Josephine

      Slet
    3. Det lyder godt nok hyggeligt. Sådan en kage skal jeg vist undersøge lidt nærmere!

      Slet
  7. Oh, lemon sounds so delicious!!
    I love lemon deserts!

    Happy weekend!
    Susanna

    SvarSlet
    Svar
    1. Me to Susanna i love lemon
      and use it often.

      Lovly weekend
      Charlotte

      Slet
  8. Godmorgen kære Charlotte.

    Hvor ser de boller skønne ud, og med de dejlige ingredienser, må de også smage vidunderligt.

    Vores citrontræ har en masse små citroner, som jeg glæder mig til bliver store. De smager vidunderligt, når man selv dyrker dem.

    Hvor er det dejligt, at du har mødt Karl og hans fantastiske loft-skattekammer.
    Håber at I nyder den sidste feriedag.

    Kærlige tanker til dig og din familie.

    Eliane

    SvarSlet
    Svar
    1. Tusind tak skal du have søde Eliane:)
      Jeg priser mig lykkelig over at netop jeg fik muligheden for at modtage så mange smukke ting fra Karls hjem. Jeg nyder dem og sætter enormt pris på hans ting. Det hjem er et skatte kammer.
      Åh det lyder dejligt med jeres citroner. Der er ikke noget bedre end noget man selv har avlet frem og så noget så sydlandsk som citroner. Det er fantastisk at plukke dem ned.
      Så er det sidste ferie dag, hvor vi ikke har oplevet andet end regn og rusk og lige nu står det ned så ikke engang Carl-Johan vil ud og luftes......
      Der i mod sender vi Mads-Emil til Berlin i dag i en uge. Han glæder sig og der skulle være et meget smukkere vejr nede!

      Rigtig smuk søndag til dig og John
      Knus
      Charlotte

      Slet

  9. De lekreste boller servert og anrettet i ekte Charlotte stil ..slik bare du kan gjøre det
    Takk for ipppskrift !
    Høres deilig ut med et streif av sitron !
    Ha en strålende søndag !
    Klem

    SvarSlet
    Svar
    1. Tusind tak for de flotte ord Anne:)
      Du kan tro det er en fantastisk fødselsdags bolle. Her serveres den altid når vi holder fest. Den passer perfekt til kakao da den har det friske strejf af citron.
      Du skulle prøve det!

      Rigtig fabelagtig søndag tilbage til jer
      Knus
      Charlotte

      Slet
  10. Citronboller... Har aldrig smagt dem, men det lyder lækkert, og sød som du er, så er opskriften leveret lige til køkkenbordet, så undskyldninger er der ikke brug for. Vejret er da også kun til boller og cacao ;-). Den bakke der er så smuk, heldige dig, og du forstår at bruge tingene. Dejlig søndags hygge til jer. Knus Carina

    SvarSlet
    Svar
    1. Tusind tak Carina. Hvor er du bare sød og skriver så flot. Kom sådan til at smile. Opskriften leveret lige til køkkenbordet ha ha ha ............

      Rigtig skøn mandag aften
      Knus
      Charlotte

      Slet
  11. Kære Charlotte.Er som vanligt lidt bagud.Men er da vild med den opskrift på de lækre boller.Og har da aldrig prøvet at bage boller med citron.
    Kan godt forstå at du blev vild i varmen over den flotte bakke.
    Håber da også at mit citrontræ kommer med nye citroner.
    Rigitig dejlig søndag til dig knus Jette

    SvarSlet
    Svar
    1. Jeg kan love dig Jette. Det er fantastiske fødselsdags boller. De er så bløde og friske.
      Ja når man selv har citroner så er det helt specielt at benytte dem. Der er noget over det når det er egen avl. Mine træer har desværre ikke givet så mange i år!

      Rigtig skøn aften
      Knus
      Charlotte

      Slet
  12. Oh Charlotte, your lemon buns sound & look very yummy! I will give this a go when I can find some time in my crazy hectic life. Thank you for sharing.
    Anna xx

    SvarSlet